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  图:钱大妈菜肉店以价廉物美招徕,保证不卖隔夜货,大受市民迎接。

  疫情重创香港经济,随处可见店舖结业,打工仔无工开等惨况,惟有危便有机,有内地品牌菜肉店以价廉物美招徕,专攻民生区地舖,短短数年内,分店增至跨越30间,大部分是在疫情下敏捷扩张。大公报记者深入考察,发现该品牌划定晚上明码实价提供递进式折扣优惠,吸引市民抢购。有主顾示意:「钱大妈明了市民现实需要,唔系一味只识讲钱,同一味只系贵嘅超市好唔同。」

  克日天气严寒最适合打边炉,新冠肺炎疫情下,外出用膳要遵守两人一枱等社交距离措施,不少人改为宅在家买?煮饭。标榜「不卖隔夜肉」、逐日晚上七时后最先减价的连锁新鲜菜肉店「钱大妈」,店内不时见到人头涌涌。

  较超市廉价逾半掀抢购

  「我最浏览佢哋(钱大妈)每晚七点最先有折,七点九折、七点半八折、八点七折,云云类推,去到八点很多多少时已经半价,虽然佢哋自己价钱唔系平超市很多多少,但一到半价真系平很多多少,啲人争住抢购。」栖身土瓜湾的李小姐说。

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  她以梅头瘦肉为例,该店每斤卖108元,超市每千克卖224.8元(即每斤112.4元),但半价后,该店变相每斤只需54元,较超市廉价一半有多。她又以美国白鸡蛋为例,超市平均22元,该店15只盒装卖12.5元,半价更只需6.3元,每只四毫多。

  「社会应多啲良心店」

  疫情下,这种标明减价时段的营销计谋十分受落,吸引市民前来扫货,「我以为抗疫已经好攰,社会应该多一啲体察民情嘅良心店舖,呢个品牌我以为做到,佢哋明了市民现实需要,唔系一味只识讲钱,同一味只系贵嘅超市好唔同。」有主顾说。

  事实上,惠顾该店的主顾,老中青均有,有青年主顾称浏览该店善用社交媒体的宣传方式,例如每有新店开张,即大派三天蔬菜,并经常在社交网页推介适时菜谱等,大受迎接。

  大公报记者连日到该连锁超市的多间分店直击,每晚七时半左右,主顾显著较前多了,八时左右更挤得水泄不通。虽然门前当眼处列明差别时段的折扣优惠,但记者连日分别在北角、土瓜湾及深水埗店考察,店舖未必跟足标示的减价节奏,通常踏入减价时段后,现实折扣较标示的大。

店长曾失业有同理心

  「折扣系弹性处置,总之跟礼貌七点最先有折,之后点减店长自行决定,呢间(土瓜湾马头角道店)一样平常八点最先半价,八点半至八点九食材所有卖晒。」60多岁的麦婆婆向记者。记者见到,店舖提早卖清店内货物后,伙计便赶快全店彻底清洁,再迎接另一天来临。

  「我逐日都去钱大妈买?,除咗由于佢平,仲由于(钱大妈)店长、员工会有一份同理心,佢哋唔会硬塞啲贵价或多余嘅货迫我买,明了我哋下层感受,唔似其他店舖,呢头叫完我买,转头闹我死穷鬼,我感受到佢哋嘅温暖,唔系一味讲钱。」

  土瓜湾乐民新村住民明哥天天步行15分钟,到马头角道的钱大妈分店帮衬,属历久「拥趸」,纵然途中经由市井或售卖货物更平的菜肉店舖,他亦坚持去钱大妈买?。

  明哥原本在一间专营替游客放置旅店住宿的公司任职主管,惟受前年黑暴及去年疫情影响,游客大减,公司于去年八月结业。明哥失业后,靠蓄积过活,「之前做几十年嘢,买乜买物,最紧要快,而家失业,帮衬一啲我以为值得帮衬嘅店舖。」

  明哥惠顾的店舖,投资者是著名羽毛球教练,因疫情下收入大减,转行谋划菜档。店长自己也曾经失业,明了失业人士的感受,故在营运菜档时,注入不少人性化元素,「失业人士最需要系人哋体贴佢,佢哋嚟菜档,最希望获得系最中肯、最有建设性嘅提议,好憎畀人呃畀人揾笨,以是我会自动同客搭讪,明了佢哋需要,推介最适合嘅食材。」

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