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冬季养生汤之——南瓜带鱼汤,冬瓜丸子汤

Allbet登录网址 2021年04月09日 健康 112 2
2020-12-12 11:37 养易心动

一、南瓜带鱼汤

冬季养生汤之——南瓜带鱼汤,冬瓜丸子汤 第1张

质料:带鱼400克,南瓜175克,枸杞、豆苗各少许

调味料:葱段、姜片、盐各3克,植物油适量

做法

1、将带鱼摒挡清洁斩段,用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净,切块;枸杞、豆苗划分洗净。

2、净锅上火倒油,将姜片爆香,下入带鱼煎一下,倒入水,下入南瓜、枸杞小火煲至熟。

3、调入盐,撒上葱段、豆苗即可

二、冬瓜丸子汤

冬季养生汤之——南瓜带鱼汤,冬瓜丸子汤 第2张

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准备食材:冬瓜250克,猪肉馅150克,蛋清半个,葱1小节,姜1小块

调料:生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,生粉1勺,香油半勺,白胡椒粉适量,葱花少许。

1、猪肉馅放入大碗中,加生抽,蚝油,盐,五香粉,葱姜末,蛋清,生粉。

2、将肉馅搅拌平均,沿着同一个偏向快速搅拌,将肉馅搅打上劲儿。

3、冬瓜去皮去籽,用挖球器挖成小球。

4、锅中放三片姜,加入清水烧开,带手套,肉馅放于手中,在虎口处手中挤出肉丸。

5、将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

冬季养生汤之——南瓜带鱼汤,冬瓜丸子汤 第3张

6、加入冬瓜球。

7、将煮出的浮沫用勺子撇去。

8、约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后,调入盐和白胡椒粉。

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2 条回复
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