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三剑客黑酸奶酸度不达标

7月15日,四川省市场监视治理局转达称,标称河南三剑客农业股份有限公司生产的黑酸奶(黑芝麻/黑米/树莓),(180g/瓶,生产日期:2021年4月4日)酸度不及格,磨练效果为66.0°T,尺度值为≥70.0°T 。

国家尺度中乳的酸度通常是指乳的总酸度,可分为自然酸度和发酵酸度。自然酸度是指刚挤出来的生乳自己所具有的酸度,主要泉源于生乳的酪卵白、白卵白、柠檬酸盐、磷酸盐等酸性物质。发酵酸度是指乳在生产储运历程中,酸性物质升高的那部门酸度。发酵乳酸度不达标,可能是产物添加了过多的其他物质所致。

资料显示,河南三剑客农业股份有限公司位于河南省漯河市,开办于1995年。三剑客主要产物有酸奶、鲜奶、纯奶、学生专用奶、乳酸菌饮品等50余个品种,市场笼罩河南、河北、安徽、山东、山西、江苏、湖北、四川、广东、海南、吉林等省区600多个县市。

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无糖黑牛奶和黑酸奶是三剑客的主打产物,其中,无糖黑牛奶荣获国家发现专利,是海内第一款酸性“无糖黑牛奶”。三剑客宣称:始终坚持“产物质量无小事”“百分之百保证乳品平安”的质量目的,坚持“绝不允许以牺牲产物品质为价值去降低成本,杜绝一切违反良心和公司使命的决媾和行动,良心工程永不放弃。”三剑客的口号喊得很响亮,但希望做得也像说得这么好。河南省作为天下人口消费大省,这么多年一直没有一家河南区域乳企脱颖而出,真是虚耗了河南这么好的市场资源。

随着伊利蒙牛君乐宝和灼烁乳业的渗透,河南省未来的液奶市场竞争会加倍猛烈,包罗花花牛、三剑客在内的河南本土乳业品牌,会受到天下性乳业巨头的挤压和猛烈竞争,若是不能把产物品质做到极致、总是检出食物平安问题,三剑客等本土品牌的大本营市场将岌岌可危。

西安东方乳业健舒清畅酸奶抽检不及格

6月1日,陕西省市场监视治理局转达称,由西安东方乳业有限公司生产的健舒清畅酸奶(生产日期:2020年10月10日)酸度不达标,责令住手销售并召回不相符食物平安尺度的健舒清畅酸奶。

睁开全文

凭证陕西市场羁系局披露的排查缘故原由:西安东方乳业健舒清畅酸奶属于巴氏杀菌热处置风味酸奶,生产工艺较为庞大,控制欠好可能导致生产历程中产物进水、酸度下降。

羁系部门责令东方乳业住手生产;增强生产质量控制,完善企业所有产物内控尺度;增强要害岗位职员培训。

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